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知识拓展

青少年食用鸡蛋干的两个小常识

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020-07-04     浏览次数:    

  鸡蛋干是改变xingzhuangde鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成,其质地和色泽类似传统豆腐干,dantawu传统豆腐干的原料——大豆,细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。

  一、鸡蛋干产品营养价值高,含有丰富的蛋白质,而且包装轻便易携带,是新时尚休闲食品;和传统豆腐干一样,也可以烹饪出各种创新菜,如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。

  二、制作方法:

  1、鸡蛋蛋白和蛋黄分离,取蛋白。

  2、找一耐热容器,铺层锡纸便于脱膜,倒入蛋白,大火蒸十来分钟至蛋白全部凝固关火。

  3、稍凉切成小块。

  4、jiangchaoguo水的鸡尖放砂锅里,加入五香卤味包,加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟。

  5、.将鸡蛋干加入到卤水里继续炖。

  6、.再炖15分钟左右鸡尖也软烂了,鸡蛋干也着色了。

  7、关火闷半小时候左右即可。

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